由于各个医院和各个实验室的试剂、检测方法不同，餐后1小时和2小时的胰岛素水平没有固定的正常范围。在正常情况下，空腹胰岛素水平在5-25μU/ml，口服75g无水葡萄糖后，餐后1小时的胰岛素水平应该出现一个高峰状态，高峰在基础胰岛素水平的5-10倍内，都是餐后1小时胰岛素水平的正常范围。
通常餐后1小时的胰岛素水平大概在100μU/ml，到了2小时，胰岛素浓度下降，降到高峰的50%左右，在30-50μU/ml。2型糖尿病患者没有餐后1小时高峰，高峰值出现在餐后2小时，这就是典型的2型糖尿病的胰岛素分泌紊乱的表现。