一次性醉酒对肝脏的损伤比较严重，喝醉一次等于得一次急性肝炎。肝脏恢复取决于醉酒程度，程度不同需要恢复的时间也不同，一般要经过1-3个月。如果一次醉酒后，又连续喝酒，会对肝脏造成连续打击，有可能诱发肝功能衰竭，甚至患者生命受到影响。所以酒精对肝脏影响比较严重，尤其出现醉酒症状，说明酒精在体内代谢受到严重障碍。
肝脏除出现脂肪变以外，会有不同程度肝细胞变性坏死，肝功能会出现异常，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素、转肽酶、碱磷酶的升高。所以建议饮酒患者尽量控制饮酒量，如果伴有酒精性脂肪肝，只有通过戒酒，才能从根本上控制酒精性肝病 。如果有基础酒精性肝病，又出现醉酒，一次性的醉酒导致肝功能衰竭几率比较高。