孕妇吃红豆，对胎儿和孕妇自身都有好处。在孕期，建议摄入均衡的营养，并增加饮食膳食种类，以确保摄入各种营养元素。而红豆属于杂豆类，也属于杂粮、粗粮。而在孕期，建议适当增加粗粮、杂粮和杂豆类食物的摄入量。
由于孕期主食即碳水化合物的摄入，应占总热量摄入的50%-60%。因此很多孕妇担心体重增长过快或血糖升高，尤其是患有妊娠期糖尿病的孕妇。过多摄入主食，可能导致血糖异常升高，甚至影响胎儿的生长发育。
对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，适当减少精米、精面和精制糖类的摄入，并增加粗粮 、杂粮和杂豆类食物的摄入，可以有效控制血糖，避免血糖过度升高。
因此将红豆等食物添加到米饭中，制作成糙米饭，可以减轻血糖升高的程度。对于患有妊娠期糖尿病的孕妇或所有孕妇来说，适当增加粗粮和豆类食品的摄入是有好处的。