目前人们食用的基本是加碘食盐，没有特殊情况时，大多数人食用加碘盐或不加碘盐均可。现代人普遍不缺碘，以往可能人们食用一次海产品非常困难而可能缺碘，因此临床中碘盐和无碘盐其实均属于较好的食盐。盐本身也含碘，只不过加碘盐的碘量稍多。但随着生活条件改善后，我国食用盐中的碘量已经下调，其实对大多数人，食用无碘盐或者碘盐均可，没有好与不好的问题。
但对于甲状腺功能亢进症患者而言，在甲状腺功能亢进症未得到系统控制时，临床建议患者服用无碘盐，但少量食用碘盐的影响不大。因此普通人无需太过纠结加碘盐和无碘盐孰好孰坏，我国的预防医学对于碘量一直在关注，因为目前缺碘的情况较少，所以食盐中的碘量已经下调。