壶腹癌手术时间与术者熟练程度、器械等很多方面有关，一般需要3-6个小时。壶腹癌手术包括胰十二指肠切除，还有保留幽门胰十二指肠切除，以及不保留幽门胰十二指肠切除，要切胆、胆管、部分胃、十二指肠、空肠上段、胰头，所以手术范围较大，牵连器官、部位较多，手术较复杂。
所以手术各方面需要注意，包括手术切除后重建吻合口，手术时间可能会稍长，当然也需要考虑手术者的熟练程度。现在壶腹周围癌手术包括腔镜和开腹手术，熟练的医生可能需要3-4个小时，如果是稍微不熟练的医生可能要5-6个小时，多数在3-6个小时左右可以结束手术。当然，有时手术时间长短也与病灶具体情况相关 ，如果胰头粘连很紧，手术难度会增加；如果病灶跟血管比较紧密，手术时间较长，是否做淋巴清扫也可影响手术时间。