痛风患者在急性发作期时，既不建议食用黄鳝，也不建议食用泥鳅，在痛风间歇期或慢性期时，可以食用适量黄鳝，但仍不建议食用泥鳅。虽然黄鳝和泥鳅长得相似，但嘌呤含量的差异较大，具体如下：
1、黄鳝：属于中嘌呤含量的食品，每100g黄鳝的嘌呤含量在90mg左右；
2、泥鳅：100g泥鳅中的嘌呤含量在240mg左右。
黄鳝除嘌呤含量稍微偏高外，对机体提供的营养素和营养价值较丰富。黄鳝富含蛋白质，尤其黄鳝含有的蛋白质，含有较多人体必需的氨基酸，所以有利于必要的蛋白质补充。另外，黄鳝还富含矿物质、脂溶性维生素以及微量元素等。所 以对调节机体的免疫功能、增强机体的免疫力以及增强体质，都有一定的益处。