黄芪是补气的中药，从某种意义上来说，可以作为一种药食同源的食材来看待。黄芪是补气的重要药物，主要作用是补气固表、托毒排脓、利水消肿。
黄芪在应用上主要是补气，如经常应用的玉屏风散。对于经常出汗、容易感冒、免疫力低下的患者服用的玉屏风散，主要药物成分就是黄芪，另外加防风、白术等，也就可以体现黄芪在其中的补气作用。
另外有些患者，比如有一定的水肿，由于气虚造成水泛，也可以用黄芪进行治疗。有些患者出现外伤后，伤口久治不愈，也是由于气虚造成，这时也可以用黄芪进行治疗。
黄芪通常可以作为一种食材来食用，主要方法是泡水，或者加在食物中进行炖煮，比如气虚后经常用黄芪加党参泡水喝。有些时候可以将黄芪加入当归，放在鸡肉中来炖煮，有一定补气、补血作用。
因此，黄芪从某种意义上来说，可以算是一种药食同源的食材。