老年人低血糖通常发生在有糖尿病病人皮下注射胰岛素的情况下，容易出现低血糖症。如果老年人出现低血糖，饮食原则是以尽快纠正低血糖症状为主，根据血糖低的程度，可以通过不同的食物补充，如果是轻度的低血糖，可以吃碳水化合物类的饮食，比如饼干、馒头之类；如果低血糖的程度比较重，要吃快速提高血糖的食物，如水果糖、巧克力等；如果血糖进一步降低，食物不能改善患者的低血糖，需要静脉补充葡萄糖。
如果出现低血糖症状，患者会出现心慌、心悸、出汗等症状，糖尿病皮下注射胰岛素的病人一定要警惕低血糖症的发生。这个时候要及时的测血糖，出现症状应及时补充。如果低血糖症状不处理，进一步发展可能导致患者出现低血糖昏迷，严重时可能危及病人的生命，所以一定要重视皮下注射胰岛素的糖尿病病人的血糖情况。