原先世界卫生组织和世界粮农组织建议用70℃的水冲奶粉，他们认为奶粉有时候会受到污染，比如肠道细菌污染，对于早产的小孩特别是免疫功能低下的小孩吃过以后对健康会造成严重影响，建议用70℃的水冲奶粉。
70℃的水对于奶粉中的营养物质会造成一定的影响，比如维生素C，另外对于蛋白质会发生絮状沉淀，70℃的水需要一定的时间才适合宝宝饮用。现在随着各国对食品卫生标准制定的严格要求，比如欧洲、美国包括我们国家对奶粉抽样检查细菌含量，包括肠杆菌或者沙门氏菌的检出要求是零。
在正规商场、正规渠道买的正规奶粉都是有质量保证的，可以用40℃的水冲奶粉。40℃的水冲奶粉溶 解性更好，奶粉中的营养物质的破坏相对更少，也很快适合宝宝吃奶温度，要注意各个奶粉品牌的配方不同有各自奶粉冲调温度，可以参照品牌奶粉上标明的冲奶粉的水温进行。
冲奶粉的过程中要注意卫生，洗手消毒特别是奶嘴消毒，开水一定要煮五分钟效果比较好。开水在凉的过程中敞开凉的时间不要超过半个小时，冲好以后没有吃的奶粉要注意放到2℃-5℃冷藏保存，没有吃完的奶粉一定要在两个小时内吃完。