切胃手术是减重代谢外科的一种常规的手术方式，其正确的学名是袖状胃切除术。从专业的角度考虑，并不是以多少斤作为选择袖状胃切除术的指征，而是以体重指数作为合适的选择指征，体重指数即体重除以身高的平方，具体如下：
1、体重指数25-27.5kg/m²：此类病人属于体重超重，此时不需要通过手术来减重或者控制体重。此时通过饮食控制、适当体育锻炼，可很好实现减肥目的；
2、体重指数超过27.5kg/m²或合并炎症代谢性疾病：此类病人需要进行袖状胃切除术，常见的代谢性疾病包括高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症、比较严重的呼吸睡眠暂停综合征、严重的鼾症等情况；以及年轻女性病人有严重的月经失调、卵巢综合征、多囊卵巢等情况。若病人有上述情况，则需要通过袖状胃切除术，来达到减重以及治疗代谢疾病的目的；
3、体重指数超过32.5kg/m²的病人：此类病人属于严重肥胖，即病态肥胖。此类病人需要进行袖状胃切除术来达到减肥效果。
因此，并不是以病人绝对体重的斤数，来判断需要进行袖状胃切除术；而需要依据体重指数以及是否合并有严重的代谢合并症，判断是否需要进行袖状胃切除术。