醋延胡索的功效与作用是活血，行气，止痛，用于治疗胸胁、脘腹疼痛以及胸痹心痛、女性痛经等疾病，还用于产后瘀阻、跌扑肿痛等疾病的治疗。醋延胡索来源于罂粟科植物延胡索的干燥块茎，通常是取延胡索的茎加醋炒干，用时捣碎。延胡索经过醋炙后，其生物碱成分更易煎出，止痛的效果得到增强，所以在临床上通常会选用醋延胡索来治疗由气滞血瘀所引起的各种疼痛症状，《本草纲目》里就记载醋延胡索具有活血，利气，止痛和通小便的功效。
临床上很多中成药中都用到醋延胡索，如元胡止痛片主要用于治疗女性痛经，田七痛经胶囊里 也含有醋延胡素，具有活血止血，温经止痛的功效，此外少腹逐瘀颗粒中也含有醋延胡索，具有温经活血，散寒止痛的作用。