部分高血压患者能吃鸡蛋，吃不吃鸡蛋与血压高低无关。鸡蛋含有很多优质蛋白、脂溶性维生素、卵磷脂等，营养非常丰富且价格便宜，非常适合补充营养，尤其对于老年人。鸡蛋所含胆固醇相对较高，所以高血压患者能否吃鸡蛋关键看血脂高不高或胆固醇高不高。
如果是胆固醇高的病人，可能需要控制鸡蛋量，主要是蛋黄的摄入量。如果没有高胆固醇血症或者不需要控制胆固醇，患者每天可以吃一个鸡蛋，不需要控制。高血压病人吃鸡蛋以后不会升高血压，也不会造成血压难以控制。所以高血压病人，尤其是老年人，每天补充鸡蛋是非常好方法，可 以补充全身营养，包括蛋白质、包括维生素、卵磷脂等。