尿液的臭鸡蛋味是蛋白分解的味道，即氨臭味，正常尿液本身就带有氨臭味，主要来源于尿液中酸性的挥发物质，如果尿液存储时间过长，尿液中的尿素会被分解，释放出氨臭味，如果出现明显的氨臭味加重，有生理性原因也有病理性原因，具体如下：
1、生理性原因：如果饮水量过少，由于饮水量过少会导致尿液浓缩，加之尿液在膀胱内存储时间过长，膀胱黏膜上皮有弱的重吸收功能，会进一步使尿液浓缩加重，出现氨臭味加重。如果蛋白摄入过多，由于蛋白分解的终末产物是尿素和各种氨类物质，因而会引起氨臭味加重；
2、病理性原因：如果新鲜尿液出现明显的氨臭味加重，考虑存在有膀胱炎和尿潴留的可能，此时患者会有一定的临床表现，应当针对患者的伴随症状，进行必要的辅助检查明确诊断，从而对因处理。