烧伤的严重程度与烧伤的面积以及深度有关，目前常用的烧伤的深度分类方法是三度四分法，将烧伤分为Ⅰ度烧伤、浅Ⅱ度烧伤、深Ⅱ度烧伤以及Ⅲ度烧伤。Ⅲ度烧伤是最严重的烧伤，是指皮肤全层的烧伤，甚至深到骨骼、肌肉等。
Ⅲ度烧伤之后，由于皮肤全层都被烧伤，所以创面不能够自行愈合，对于大面积的Ⅲ度烧伤，需要住院进行手术治疗，通常要进行清创手术清除创面的坏死组织，待创面新鲜肉芽组织长出来之后，再进行植皮手术。如果创面深达骨骼或有肌腱外露，就需要进行皮瓣的转移手术，以覆盖外露的骨骼与肌腱，才能使创面封闭、愈合。一般Ⅲ度烧伤之后，多数都会留下严 重的瘢痕增生，瘢痕增生除了影响外观之外，还会影响功能，瘢痕挛缩后会使各个关节的活动功能受限，经过康复锻炼、抗瘢痕等治疗之后，如果功能未恢复正常，还要进行再次的整形修复手术以恢复各个关节的功能。