糖化蛋白其实是包含了糖化血红蛋白和糖化白蛋白，糖化血红蛋白一般指的是糖基化的血红蛋白，就是因为红细胞的平均寿命是120天，所以糖化的血红蛋白反映主要的是大概3个月血糖的平均水平。
对于这种点血糖，如空腹和餐后，可能受饮食、运动相对影响会较大。但是糖化血红蛋白相对较稳定，因为经常将其来做一些流行病学，包括并发症的一些相关性研究，相对比较稳定。
还有就是糖化白蛋白，因为白蛋白的半衰期应该是21天，所以糖化白蛋白反映的血糖水平应该是2-3周，比糖化血红蛋白稍微短一点。
现在有时可能会用到糖化白蛋白的比值，俗称的GA，GA避开了原 来用糖化白蛋白，如果体内有低蛋白血症、贫血或者有其他因素，会影响到白蛋白水平时，会影响结果。所以现在基本上会用到糖化白蛋白，现在测的糖化白蛋白基本上是一个比值。
因此糖化蛋白主要包含的就是糖化血红蛋白和糖化白蛋白， 主要反映是2-3个月或者2-3周血糖的平均水平。