老年人血压高，要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这些食物都提倡食用。当然，这些新鲜的蔬菜、水果，不帮助人体降血压，同时也不升压，因此可以安全地吃。还可以吃一些富含营养的食物，像常吃的小米粥、蛋、奶，不要刻意地多吃某些食物，各种食物都吃点，可能反而会更好。
老年人血压高的饮食注意事项，主要是低盐饮食，每天一定要把盐控制到6g以下。如果血压控制不好，应该把盐进一步控制到4g甚至2g以下。因为盐吃多了会引起水钠潴留，本身大多数老年人的肾功能就不太好，如果吃太多盐，不仅给血管增加压力，也给肾脏增加负担，更容易血压高。
在饮食方面要注意低盐，还要避免吃过多高脂肪、高胆固醇的食物，像猪肉、牛肉、羊肉、内脏都要少吃。如果合并血脂高，就要尽量避免吃这些东西。