临床所说的肝炎主要是指病毒性肝炎，在病毒性肝炎中，甲型病毒性肝炎和戊型病毒性肝炎，是通过消化道传播的疾病。上述肝炎患者的碗筷要单独使用，不能跟家庭中其他人的碗筷一块清洗，否则可能造成污染而使其他人发生病毒性肝炎。
对于其他类型的病毒性肝炎，主要是乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎，其主要通过血液传播、母婴垂直传播和性接触传播。此类患者的碗筷不用和家庭中其他人分开，清洗时可以一块清洗，不会有事。
因为乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎，主要是血液途径传播，含有乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒或丁型肝炎病毒的血液，污染正常人破损的皮肤黏膜，便可以造成感染，而不会通过饮食感染。
所以，对于乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎患者，其碗筷不用隔离，不用分开使用或分开清洗。