餐后1h血糖正常值通常建议不要超过10.0mmol/L，对于平时糖尿病的诊断标准以及糖尿病监测当中，通常并不需要使用餐后1h的血糖。只是在进行75g糖耐量试验的时候，要观察餐后1h的血糖范围，同时观察一下对应的胰岛素和C肽。
在这时候是否分泌达到高峰，正常人群通常在糖尿病诊断的时候，要关注以下三点的血浆葡萄糖水平。首先是空腹血浆葡萄糖水平≥7.0mmol/L，75g糖耐量试验当中2h血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L，随机静脉血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L。
如果此三点当中血浆葡萄糖水平有一点已经达到范围，就要担心是否为糖尿病的状态。对于餐后血糖的监测，通常对于糖尿病患 者自我监测时，也会建议观察餐后2h的血糖水平，建议糖尿病的患者，总体而言餐后2h血糖水平，建议控制在10.0mmol/L即可。
糖尿病患者在血糖管理的时候，确实要注意空腹血糖以及餐后血糖之间的关系。如果空腹血糖和餐后血糖之间的差值过大，就代表出现血糖的波动，这时候在饮食上要进行调理。可以多吃粗纤维的食物，另外可以减少碳水化合物的比例、增加蛋白质的比例，这样可以让餐后血糖水平上升的幅度尽量小一些。