拉肚子时可以吃牛肉，牛肉基本没有肥肉，以瘦肉与筋膜为主。经过烹饪以后热量较高，对腹泻、缺乏能量的人，可以适当食用，但烹饪时需要少放油，清淡饮食更有利于腹泻的恢复。患者腹泻时还需要注意以下几点：
1、补充电解质与水分：丢失过多的水分与电解质，容易导致水电解质失衡。特别是小孩和老年人，容易出现继发的问题，如脱水等。老年人还可能由于有效循环血量少，出现心脑血管疾病，如脑血栓、心梗等。成年人乏力、困倦、低钾血症的症状也会比较明显，所以需要注意补充水、电解质，针对病因进行治疗，必要时需要使用抗生素；
2、对症支持治疗：可应用复方枫蓼肠胃康类的药物 ；
3、清淡饮食：腹泻时需要秉持的饮食原则为清淡、少油、多水分、多电解质，如补充钠盐与钾盐。