风寒感冒时可以喝鸡汤，但要注意调味清淡。因为鸡汤自身偏油腻，若是调味较重，易阻碍脾胃气机运行，不利于阳气舒展和解表散寒。在外感时，需要大量排汗，尤其是风寒感冒需要发汗治疗，称之为辛温解表。辛温解表也能用鸡汤解，把鸡汤熬得味道偏淡，水开后把姜片放进去。若是鼻子不通畅，还可以放少量葱根，即把葱根、葱须洗干净，在葱白上面一寸左右切掉后，把葱根放进去，还可以放香菜。
这时鸡汤既有补水，又因为放入姜、葱根、香菜根，也有解表散寒的作用。同时因为鸡汤里面会溶解部分肉质，还可以补充能量。在没有牛奶时 ，鸡汤也能补充蛋白质，给患者发汗动力，以助汗排出。因为发汗是在毛孔底下的大堆能量鼓动后，形成发汗机制，需要消耗机体能量。