吃完饭后心跳加快，原因与吃饭本身的咀嚼动作、饭桌上谈话有关，如果饭桌的谈话涉及令自身不愉快的东西，会影响到心理，导致情绪波动，引起心跳加快。
饭后心跳加快主要机制是激活交感神经兴奋，导致心率增加、心肌收缩力增强，最主要的目的是应对吃饭时所需要消耗的能量，需要加速血液循环提供能量，供给消化道消化、吸收。
饭后的心跳加快通常没有明显感觉，因为加快次数较少，但对于老年人就需要重视，老年人餐后容易发生低血压，会反射性引起心率增快。所以要看心率增快的原因究竟是生理性的动作引起的，还是由于低血压反射性的引起的。