矿泉水中含矿物质比较多的矿泉水，单纯喝多这种矿泉水不会长结石。结石的最主要原因是结石体质，即基因对钙代谢障碍是造成得结石的最主要病因。饮食方面对含钙食物摄入比较多，比如豆制品、奶制品、水的问题，只是加重得结石的可能性。
所以只要不是结石体质，人体对钙代谢正常，喝矿泉水、正常摄入豆制品或奶制品都不会得结石。只是结石体质的病人对钙处理能力比较低，再加上不控制饮食，相对比其他人容易得结石。喜欢吃豆制品、奶制品、喝的水比较硬不是得结石的原因，但是夫妻间很多是丈夫有结石，但妻子没有结石，都是同样的饮食，因此得结石最主要是结石体质，即基因对钙代谢障碍所致。