妊娠期糖尿病孕妇由于需要控糖，医生通常会建议通过食用黄瓜和西红柿补充维生素，减低糖分摄入。如果是中等大小的西红柿，建议每天食用3-4个，因为中等大小的西红柿含糖量较低，食用3-4个西红柿，可以有效补充孕期所需要的维生素、微量元素、矿物质，还可以补充水分，有利于孕妇健康。如果是较大的西红柿，则通常建议患者每天进食2-3个。
临床上不建议孕妇进食小西红柿或者圣女果，因为小西红柿含糖量较高，不建议妊娠期糖尿病孕妇进食过多小西红柿。除了西红柿外，还建议多进食新鲜的绿色蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜、小白菜等，另外患者还可以进食黄瓜，为机体提供维生素、叶绿素等营养成分，有利于孕期健康。