糖尿病能不能吃山药

糖尿病患者可以吃山药，山药属于低升糖指数的食物，建议作为主食摄入。如果将其作为主食来食用，可以比米饭多食用一些。如果是作为菜食用，建议要减少米饭的量。

在食用山药后需要注意血糖的监测，以指导饮食。其他根茎类食物，比如芋头、土豆等，也可以作为主食食用，因为均属于低升糖指数的食物。