急性胰腺炎恢复期的饮食，主要以流质和半流质饮食为主。如果症状完全消失，肝功、淀粉酶、血常规等各种化验室检查基本趋于正常，尤其是出现明显的自主排气、排便时，说明胃肠道功能已基本恢复，在这种情况下，才建议患者逐步过渡到正常饮食。胰腺炎是比较常见的消化系统疾病，但是症状通常较重，甚至威胁到患者的生命，胰腺炎发生的原因大多和胰管排空不畅有关，排空不畅会导致胰液外渗，产生较多的炎症因子。
胰腺炎的炎症因子会进入血液，而影响到许多的脏器功能，尤其是肺脏，出现胰腺炎时，患者常出现胸水和肺部炎症表现，对于呼吸功能会产生一定影响。此外由于胰腺是重要的消化器官，也会导致患者出现消化功能异常，尤其是炎症因子刺激到胃肠道，使肠道出现麻痹、衰竭状态。一旦出现严重腹胀，说明患者胰腺炎症状加重 ，有危及生命的可能。