苹果不能晚上吃，因为会增加胃肠道的负担，并且不利于睡眠。苹果的营养很丰富，含有多种维生素和酸类物质，苹果中含有维生素A、C、E，以及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果含钙量比一般水果丰富很多，有助于代谢体内多余的盐分。
苹果酸可以代谢热量，防止下半身的肥胖。至于可溶性纤维果胶，可以解决便秘，果胶还能够促进胃肠道的铅、汞、锰的排放，调节机体的血糖水平，预防血糖的骤升骤降，苹果的果胶也可以起到降低胆固醇的作用。
苹果虽好，也应当注意进食的时间，晚上不建议吃苹果。因为人在睡眠时，胃肠道也逐渐进入休息以及休整的模式，胃肠蠕动会减慢，消化酶分泌也会相应减少。这时候吃苹果，增加胃肠道的负担，会导致一系列的消化道疾病，比如食物在胃内存留的时间过长，有可能会产酸，导致反酸、流口水等情况。
对于酸相关性疾病的患者，夜间进食太多的苹果，会导致胃酸分泌增加，引起胃痛。而且夜间进食苹果，也会导致睡眠质量下降。晚间进食苹果，也会影响血糖的波动，有糖尿病的患者不建议晚上进食苹果。