戒酒多久可以排完酒精，与许多方面的因素有关，一般情况下需要4-5小时，长者需要1周左右，排完酒精的时间和戒酒的症状具体如下：
一、时间：
1、4-5小时：如果肝脏功能比较好，酒精代谢速率就比较快，正常4-5小时酒精就可以代谢完；
2、1周左右：如果肝功能比较差，比如有酒精性肝病等情况，代谢速率又比较慢，此时一般1周才能代谢完。
二、症状：
对于酒精成瘾的患者，戒酒后会出现戒断综合征的情况，生理阶段一般1周就可以，但是心理阶段则需要很长的时间。一般情况下，戒酒后会在6-12个小时出现各种各样的不适，在临床上 比较常见的，是手抖、恶心、呕吐、浑身震颤、出汗，或者出现焦虑不安、乏力，或者无力等精神症状，或者有比较强烈的饮酒欲望，如果这个时候饮酒得不到满足，症状会加重。
因此，在戒断过程当中，可以少量给予酒精来帮助戒断，然后逐渐减低酒精的用量。戒酒一定要在医院进行，在医生的观察下进行，否则容易出现意外情况。