胆不好首先需明确是什么原因导致的，如果胆结石卡在胆管，可造成急性胆囊炎，导致胆道梗阻，并引起症状。
若为胆囊息肉所致，需明确息肉性质，如果是通常统称的息肉，则不影响胆囊功能，建议正常饮食即可。
若为胆固醇结晶性息肉，需减少摄入高脂类饮食，以降低血液中的胆固醇含量，减缓息肉发展，也可服用部分药物，如优思弗，以缩小息肉，甚至减少息肉。
若为慢性胆囊炎所致，胆囊壁明显增厚，胆囊功能丧失，此时建议患者减少摄入高脂饮食，同时密切观察，必要时择期手术，以避免出现恶变情况，对于其他饮食则无严格要求。
总而言之，临床建议减少高脂饮食，多摄入富含维生素的新鲜食物，其它则无特殊禁忌。