胃切除后具体的出院时间，需根据病人恢复情况、年龄、肿瘤大小程度、采取手术方式及术后有无出现并发症决定。若病人进行腹腔镜下或达芬奇机器人下手术，通常创伤较小且恢复较快，病人胃肠功能恢复也较快，术后早期能进食和下床活动。若术后未出现严重并发症，可能病人7-9天时可出院。4-7天易出现瘘，7天后若未出现瘘，拔出引流管后可出院。
出院并不表示病人安全或不会出现并发症，还需关注远期并发症，如倾倒综合征、营养不良、碱性反流性食管炎的出现。因此需综合性判断病人具体的出院时间，因为病人如果出现并发症，如十二指肠残端瘘、吻合口瘘，具体出院时间需根据恢复情况而定。