胃内溃疡的形成时间，根据疾病性质不同而不同，一般分为急性溃疡、慢性溃疡两种。如果患者出现较大的脑血管疾病或严重烧伤、创伤，短期内会由于急性应激产生应激性溃疡，此种溃疡出现时间较短，可能在24小时内出现弥漫性溃疡。
日常所见的各种胃溃疡，大部分是由于长期感染幽门螺杆菌引起，属于慢性溃疡。幽门螺杆菌定居在胃黏膜后可产生各种尿酸素、毒性蛋白，逐渐引起胃黏膜损伤，从黏膜层逐渐损伤到黏膜肌层、黏膜下层，进而形成溃疡，所需时间长短不一，主要根据幽门螺杆菌感染量及患者体质确定。有的患者体质较弱，抵抗力比较弱，胃黏膜屏障功能较差，很早 就会出现胃溃疡；有的患者抵抗力比较强，细菌毒力比较弱，出现胃溃疡的时间可能较长。
总体而言，急性溃疡产生时间较短，而慢性溃疡的出现时间因人而异。