老人脊柱骨折越来越多,社会发展医疗条件的改善,老年寿命越来越长,由于年龄大了骨的质量越来越下降,应该吃使骨骼坚强的、含钙成分比较高的食物,比如牛奶、钙片、虾皮,以及适当补充维生素。维生素D有利于预防骨质疏松,通常在吃钙片的同时加上维生素D类专门的药片。偏食对胃肠道的吸收有影响,胃肠道通过系统的饮食能够比较协调的去吸收,偏食会导致对钙的吸收、利用明显降低。单纯吃素食、青菜,对骨质量的提高没有太大帮助,需要均衡的营养,加上有目的的钙片还有维生素D。