毒物不明的急性中毒的急救措施如下：
1、首先应该脱离毒物环境，同时及时去就近的医院完善相关检查。需要注意，应该有意识留取可能存在毒物的标本，如呕吐的胃内容物、大便、尿液等，医院可以进行化验检查，明确毒物的性质和品种；
2、如果急性经口进食的食物中毒，可以自行催吐，如果经皮肤接触所致的毒物中毒，应该尽快清洗掉残留毒物，到达医院后，应遵医嘱，给予维持生命体征及对症的支持治疗的同时，洗胃、导泻，同时完善重要的检查，了解有无重要脏器功能受损；
3、如果明确毒物的性质和品种，配合医生给予针对性的解毒治疗。