八宝粥具有一定的养胃作用。做八宝粥的食材有很多种，但没有固定是哪八种食材，最多见的成分是各种豆类、米类，再加上花生、核桃、杏仁等。
常见的豆类有红豆、绿豆、黄豆、黑豆、红腰豆、白扁豆、山药豆、赤小豆等。米类有小米、糯米、大米、粳米、薏米、黑米、红米、碎玉米等。干果类有干果圆、干桂圆、枸杞、葡萄干、花生仁、核桃仁、莲子、干红枣、杏仁等。
八宝粥食材品种较多，除了碳水化合物、脂肪、蛋白、糖类外，维生素，矿物质含量也极其丰富，有胃肠疾病的患者容易消化吸收，又能补充人体需要的充足的各类营养，保护胃肠黏膜提高免疫力，是慢性胃肠疾病患者合适的营养佳品。
对于有慢性胃肠病的患者，建议平时饮食上要清淡饮食，进食容易消化、容易吸收的食物，避免进食过咸、过甜、生冷刺激，或者过于油腻的食物，一日三餐要定时定量，不要饥一顿饱一顿。