萎缩性胃炎病人可以喝蜂蜜，通常饭前喝较为合适。蜂蜜水对胃黏膜有良好的保护作用，以及促进消化的作用。
蜂蜜中含有60多种人体所需要的无机物和有机物，如葡萄糖、果糖、酶类、蛋白质以及18种氨基酸，果糖和葡萄糖均为人体能够直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。
蜂蜜中的B族维生素和维生素C也较多，能使体内脂肪转化为能量释放。另外，蜂蜜水含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，包括铁、钙、铜、锰、钾、磷等，有益于人体健康，具有滋养、润燥、解毒的功效。
蜂蜜是一种天然的滋养食品，营养较丰富， 但胃酸过高的病人不宜饮用，因为蜂蜜水中大部分是糖类成分，可以刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，反而会损伤胃黏膜，导致原有胃病加重，所以喝蜂蜜水以少量、合适为宜。如果喝完蜂蜜水后症状加重，建议不喝或者是少喝。