麦芽糖粉是不建议糖尿病患者过多食用的，麦芽糖粉里的主要成分是麦芽糖，麦芽糖是从淀粉当中提取的。麦芽糖属于双糖，升糖指数比较高，如果糖尿病患者短时间大量食用了麦芽糖粉，麦芽糖会迅速地进入体内。双糖会迅速分解，变为葡萄糖，从而引发血糖升高，短时间迅速血糖升高，是可能诱发糖尿病病人出现急性并发症的，比如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病高渗状态等，这些都属于糖尿病的急危重症，可能危及糖尿病患者生命。
现在人民生活水平提高了，代糖的种类非常多，比如赤癣糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些代糖不会引起血糖升高，但是会改善食物口感，建议糖尿病患者在食用糖的时候适当食用代糖，而不要食用过多的麦芽糖粉。