急性肠炎指肠道黏膜急性炎症，主要是在细菌、病毒、真菌等微生物感染以后导致的急性炎症，好发于夏秋季节，潜伏期为12-36小时。患者临床表现为恶心、呕吐、腹痛，腹痛可以为上腹痛，也可以为脐周痛，一般为阵发性，伴有腹泻。患者可以出现水样便、稀便，有里急后重感。严重时可有发热、脱水表现，如头晕、乏力等。
急性肠炎患者的腹部体征有时不明显，检查时按压上腹部，脐周有轻压痛。造成急性胃肠炎的病因各有不同，因此要根据症状、体征进行初步判断，并进行进一步的实验室检查来明确诊断。细菌性肠炎通常需要通过呕吐物或者排泄物及血化验进行检查，病毒 性肠炎要通过血清学或大便检查判断。
病毒性肠炎一般不需要特别治疗，可以自己缓解。细菌性肠炎要进行经验性治疗，或者根据细菌药敏试验选择抗生素进行治疗。患者应按照医生医嘱，适量补充液体，纠正内环境紊乱；治疗期间应清淡饮食，适当补充营养物质，避免油腻、辛辣、刺激性食物；日常生活中患者要避免食用不干净的食物，养成饭前便后洗手的习惯；适当锻炼身体，增加免疫力，减少疾病发生几率。