放疗以后引起口味改变，有多种原因引起，一般首先考虑是不是肿瘤方面引起，因为肿瘤负荷太大时，病人也可能出现食欲下降，吃东西味道改变，这种情况要通过减轻肿瘤负荷，治疗减轻改变。
有可能是脏器功能损伤引起，包括肝脏功能、胰腺功能，这些功能损伤以后病人可能出现口味改变，如肝脏功能损伤，可能病人对油腻的东西比较厌烦，胰腺功能受损伤，食欲下降，可能把甜的食物吃成苦味等，这种改变是由放疗本身引起。
放疗本身引起的一般是黏膜损伤，这种黏膜损伤、水肿，一般在放疗过程中越来越加重，这样可以给药物的对症处理，必要时可以吃增加食欲的药物，放疗以后这 些反应可以慢慢减轻，病人慢慢症状就会恢复。肿瘤放疗以后引起肿瘤坏死，这些分解物在体内也可能引起食欲改变，口味改变等因素。平时就鼓励病人多进食流质饮食，减轻放疗反应。