糖尿病病人适合吃大黄米，但是也要适当注意量的控制。大黄米是粗粮，含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素和矿物质，可以给糖尿病病人提供丰富的身体所需要的营养物质。
另外，大黄米中膳食纤维素的含量非常高，膳食纤维素可以有助于改善糖尿病病人的餐后血糖，膳食纤维可以在一定程度上延缓食物的消化和吸收，避免在餐后血糖迅速吸收，引起血糖升高。大黄米中丰富的膳食纤维，可以在一定程度上有助于改善糖尿病病人便秘的情况，膳食纤维有润肠通便的作用，对于糖尿病病人胃肠蠕动减慢的症状有帮助作用。大黄米中植物蛋白含量非常高，有助于改善糖尿病病人的营养状态。
但是也要注意，如果糖尿病病人已经出现了比较明显的糖尿病肾病，就应该要注意控制植物蛋白的摄入，应该做到尽量摄入优质低蛋白饮食，而植物蛋白的量要适当减少。