控制饮食可以减轻体重、减肥。但是控制饮食仅是减肥或者减轻体重非常重要的一方面，能够起到一定的作用。如果患者是非常严重的肥胖，体重指数非常高，甚至有各种代谢异常，通过饮食的控制体重可能仅是一方面。对于希望能够通过饮食控制减轻体重的人，需要注意要合理饮食控制。不能吃的过少，而是要营养、平衡、多样化饮食。同时要结合运动，在饮食基础上结合运动，通过长期合理运动结合饮食，能够起到一定的降低体重作用。
另外，现在肥胖实际上是一种疾病，与心血管疾病、代谢甚至糖尿病、高血压都密切相关。所以如果是严重肥胖，饮食控制仅是治疗的一方面，可能更多的是需要到医院进行相应检查、相应诊断。在治疗上甚至需要合理药物或者进行手术治疗。但是饮食控制也是控制体重、减肥的基础。