肾衰患者的饮食较为关键，是患者治疗管理的重要内容，目前已经提升到营养治疗的高度，具体饮食要求如下：
1、低盐饮食：食盐摄入过多时会导致血压进一步升高，还可发生水钠潴留，对肾衰患者不利。因为肾衰易导致高血压，如果不注意低盐饮食，使血压进一步升高，会加重病情；
2、优质低蛋白饮食：蛋白质摄入后，在体内代谢产物需经肾脏排泄。而肾衰患者肾脏排泄能力减退，这时如果蛋白摄入较多，会导致病情加重，使尿毒症毒素在体内水平升高，所以要限制蛋白质的总摄入量。蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白，其中动物蛋白主要指瘦肉、蛋、奶等，植物蛋白中大豆的营养价 值较高。此外，大米、面粉等主食也含有植物蛋白，但含量较少，所以营养价值较低；
3、低磷饮食：部分加工食品中的防腐剂、食品添加剂可能含有磷酸盐，磷在体内需通过肾脏排泄，如果不注意限制此类食品摄入，可能加重高磷而引起钙磷代谢紊乱，导致骨矿盐疾病，既往称为肾性骨病，继发甲状旁腺功能亢进等并发症。