儿童急性肠胃炎从医学来讲为急性肠炎，治疗方法如下：
1、补充水分：肠胃炎可能导致呕吐、腹泻，液体明显丢失，导致脱水的发生。同时急性肠胃炎可能导致食欲下降、摄入量减少，水分摄入也明显下降。对于急性肠胃炎而言，最大危害即摄入下降、排出增多导致脱水，甚至导致严重电解质紊乱，部分儿童脱水可能威胁生命。因此，对急性肠胃炎治疗，最重要的是需进行液体治疗，可通过口服补液盐、持续进食改善，如果腹泻较严重，可以通过静脉补液避免脱水的发生；
2、保证足够营养：需继续进食，不能通过控制饮食减少腹泻的发生。一方面可以通过营养物质供给帮助恢复，同时也可补充水分，避免脱水的发生；
3、药物治疗：急性肠胃炎最多见的是病毒感染，需对症治疗，常用药物如蒙脱石散，可保护肠道黏膜，减少水分丢失，甚至可将毒素、细菌通过吸附排出体外。此外，可适当使用益生菌，调节肠道菌群功能，缩短肠胃炎持续的时间。