甲状腺手术基本采取全麻，患者第二天可以正常的进食。在术后早期，尽量食用相对比较细软、容易吞咽和消化的食物。
但是部分特殊的情况，可能对于患者饮食会有特殊的要求。比如滤泡癌和乳头状癌这两类分化型的甲状腺癌，部分患者可能会复发和转移，因为风险比较高，手术之后可能需要考虑进行碘-131治疗，一般在治疗之前需要准备3-4个星期左右的时间，包括停止服用甲状腺片或者优甲乐等会导致促甲状腺素降低的药物。另外饮食方面需要尽量避免含碘食物的摄入，海鲜、海带、碘盐等，要求患者不能食用含碘的食物。
治疗的前期需要做一些特殊的要求，在其它时间段只要患者没有出现身体问 题，对于饮食方面没有特殊的要求。