糖化血红蛋白与血糖之间没有换算公式，糖化血红蛋白反映患者过去2-3个月的平均血糖值，原理是体内含糖物质以血红蛋白的方式进行非酶性糖基化反应的过程。由于血红蛋白的存活时期为120天，所以糖化血红蛋白反映过去2-3个月患者的平均血糖数值，正常值为4%-6%。血糖指空腹血糖和餐后2小时血糖，是瞬间血糖值，这种瞬间血糖值受饮食、运动、休息、睡眠等诸多因素影响。糖化血红蛋白通常不受瞬间血糖影响，对过去2-3个月是否发生了低血糖也没有反应。
空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白反映机体血糖的不同状态可以互补，所以在糖尿病的监测过程中，既要查瞬间血糖，也要检查糖化血红蛋白，对患者的血糖进行综合的评定十分重要。如果患者在就医当天刻意进行饮食控制，这时血糖可能正常，但是糖化血红蛋白升高则暴露患者最近3个月血糖控制的并不好，从另一个方面就提供了糖尿病患者平时血糖控制的好坏。