醋酸钙晚上吃比早上吃更好。醋酸钙的主要成分是钙，服用目的主要是为了治疗骨质疏松、补钙。所有的钙剂包括醋酸钙，服用时会牵涉到食物成分影响钙吸收的问题。如果早上吃钙，空腹吃以后可能很快就会吃饭，食物中影响钙吸收的成分可能会和钙结合，最终影响钙吸收。
而晚上，尤其睡前吃钙，睡前一般是晚饭后至少三个小时，胃内的食物基本已经消化完，胃是空的，醋酸钙吃了以后可以在胃酸作用下分解成钙离子和醋酸，此时钙离子周围没有影响吸收的食物成分，基本可以完整被吸收，因此钙的吸收效率最高。
因此建议有骨质疏松的患者，睡前吃最好。如果有的患者吃钙以后感觉胃部不适，为了减轻胃部不适感，可以将吃钙片的时间提前，在胃内有内容物的情况下吃，以此减轻钙剂对于胃的刺激作用，但同时吸收效率可能也会下降。