扁桃体发炎时，患者应尽量避免喝红糖姜汤。扁桃体是咽部较大的淋巴组织团块，在遭受细菌、病毒或两者混合感染的情况下，可能会引起急性扁桃体炎。急性扁桃体炎的典型表现则是咽部出现明显的疼痛，在进食或吞咽动作时加重，并且在患者食用较刺激的食物时也会加重。
红糖姜汤中含有红糖，可以补充能量。患者在扁桃体发炎时存在较明显的进食或吞咽痛，所以进食液体食物是较合适的选择。但由于红糖姜汤里有姜，存在辛辣刺激的味道，会加重咽部疼痛的感觉并对局部黏膜产生刺激，导致局部黏膜的炎症进一步加重。所 以患者在扁桃体发炎时可以饮用液体类食物，但不建议喝红糖姜汤，尤其是姜汤，因为辛辣刺激的食物会加重局部的刺激，不利于疾病的恢复。