脑梗塞后病人可以喝牛奶，有些病人不敢喝牛奶、不敢吃肉，主要是担心牛奶里含有脂肪、肉里有胆固醇，担心喝牛奶后会升高血脂，从而加重脑梗塞的风险，但此观念不完全正确。对患者影响最大的是血脂中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，大多数是来源于自身合成，即属于内源性生成，即便不吃肉、不喝奶、不吃鸡蛋，低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇仍然可能升高。
牛奶中除了含有脂肪类物质，还有丰富的蛋白质和钙质，对人体都有好处。如果在脑梗塞以前正常喝牛奶，没有乳糖不耐受的问题，脑梗塞后仍然可以继续喝牛奶。如果血脂太高，可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶，既不影响血脂，还能补充蛋白质、钙质，使营养均衡，对身体有好处。