胆囊炎发作以后，患者首先要控制饮食，如果是较轻的胆囊炎患者，控制饮食之后症状就会减轻，甚至会自行缓解。应以清淡饮食为主，控制油腻食物的摄入。如果通过控制饮食症状不能缓解，就需要到医院进行检查，明确引起胆囊区疼痛的具体病因，再决定下一步具体的治疗方法。
如果伴随着发热，血象升高，可以应用消炎药物、解痉药物。如果应用这些药物之后，疼痛还是不能缓解，就需要手术治疗切除胆囊。
目前腹腔镜胆囊切除术较成熟，手术并发症较少，术后患者的恢复也较快。如果患者全身情况较差，不能耐受手术，可以行胆囊引流，具体方法是经过体表的胆囊穿刺引流，或者经过内镜的胆囊引流，达到缓解疼痛的目的。