谷草转氨酶的正常值是0-40U/L，不同医院使用的检测试剂不同，可能会导致正常值范围有一定的差异，但通常差别不会较大。谷草转氨酶＜40U/L，通常认为是正常结果，而谷草转氨酶＞40U/L，提示患者出现肝功能损伤，谷草转氨酶偏低是一种正常生理现象，并非提示疾病发生，如果在临床中发现谷草转氨酶较低，通常提示肝功能较好。
谷草转氨酶是肝细胞正常分泌的酶，仅在肝细胞出现损伤后才能进入血液，从而引起谷草转氨酶升高。如果患者在常规体检中发现谷草转氨酶升高，需进一步明确引起肝功能损伤的原因。临床上常见病因有病毒性肝炎、酒精性肝炎、脂肪性肝炎，以及药物性肝损伤、代谢性肝病与自身免疫性肝病等，如果患者发现谷草转氨酶升高，需明确诊断后针对病因进行治疗。