打了胰岛素后可以吃饭的时间，其实取决于打的胰岛素的类型，具体分析如下：
1、如果是以前用的常规胰岛素，就是regular insulin，那么基本上要等15-20分钟才能吃饭，因为这种胰岛素到体内的起效时间大概是半个小时左右，所以一般会建议提前15分钟或者20分钟打胰岛素，能够正好吃饭的时候，胰岛素起作用；
2、现在可能还有更新的胰岛素，如胰岛素的类似物，包括门冬胰岛素、赖脯胰岛素、谷赖胰岛素，这部分胰岛素到体内是直接起作用的，所以基本上现在新的胰岛素打完后就可以直接吃饭，不用等胰岛素的作用时间。尤其是速效胰岛素做的一些类似物，或者是愈合在一起使用，比如门冬胰岛素30、门冬胰岛素50，还有赖脯胰岛素25、赖脯胰岛素75，基本上打完就可以吃饭，都不用再等药物起效时间；
3、如果用的是中效的胰岛素，就是NPH，因为中效胰岛素起效时间大概1个小时左右，如果是中效胰岛素单独进行注射，那么一般是要打完针40分钟后吃饭，因为中效胰岛素的起效时间比较晚。如果打完就吃，此时胰岛素还没起效。
所以打胰岛素后可以吃饭的时间，实际上取决于胰岛素的类型，然后决定吃饭的具体时间主要取决于胰岛素的起效时间，只要起效了，才可以很好的降低血糖。