胰腺炎可能会引起糖尿病。胰腺可调节人体血糖，反复的胰腺炎，在急性发作过程中，血糖会受到影响，诊治过程中会发现患者血糖波动较大。胰腺炎治愈后，需要长期监测血糖变化，胰腺炎患者在治疗出院后会发现血糖可能会逐年升高，进而引发糖尿病。
因此胰腺炎和糖尿病的关系较为密切，胰腺炎发作过程中需要严密观察血糖变化，近期血糖波动明显，伴有反复胰腺疾病的患者，需要高度警惕是否存在胰腺恶性病变。胰腺属于人体最大消化器官之一，包括内分泌功能与外分泌功能，对于肉类、蛋白等饮食，胰腺起到 主要的消化功能，可分泌各种胰酶，刺激胆汁酸辅助消化。